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| Delicie-se com algumas das muitas receitas que o Chef Gianfranco irá partilhar consigo neste espaço. Experimente, diga-nos como foi... |
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Bruschetta alla Romana (4p) |
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| Pasta Primavera (4p) INGREDIENTES: 400gr de pasta “laços” 1 dente de alho descascado, picado + 1 cebola média – cortada bem fina 1 colher de sopa de manteiga 100gr de pimentos (mistura de verdes, amarelos e vermelhos): finamente cortados 1 pequena courgette – cortada bem fina + 100gr de ervilhas frescas 50gr de cogumelos – finamente cortados 1 queijo mozzarella: partido em pequenos cubos 1 chávena de café de vinho branco + 1 pacote de natas ½ cubo de caldo Knorr para 1 chávena de caldo Sal e pimenta q.b. Rúcula + Queijo parmeggiano gratinado PREPARAÇÃO: * Derreta a manteiga numa frigideira e adicione a cebola e o alho * Coza a lume médio até a cebola estar transparente * Junte o caldo de legumes, os vegetais restantes e um pouco de sal e pimenta preta * Deixe ferver e cozinhar até os vegetais estarem macios e o caldo estiver quase todo evaporado * Adicione o vinho branco e deixe cozer até este evaporar * Delicadamente misture as natas e o queijo mozzarella * Junte à massa previamente cozida, misture e sirva * Adicione o queijo parmeggiano gratinado |
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